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Granaio

L'Alta Val Venosta – il granaio del Tirolo

La coltivazione del grano

Per secoli la coltivazione del grano è stata la produzione agricola principale in Alta Val Venosta, il "granaio del Tirolo". Nel XX secolo, la coltivazione del grano è stata soppiantata dalla più redditizia coltivazione della frutta. Solo nell'ultimo decennio si è avuto di nuovo un aumento della domanda di grano, rendendo la coltivazione regionale in Val Venosta di nuovo interessante.

Oggi si può trovare il Vinschger Paarl, la pagnotta venostana , prodotto con cereali della regione. Proprio come un tempo si coltivano segale, frumento, grano e grano saraceno, molto amato nella cucina regionale.

Uno dei nuovi acquirenti dei cereali dell' Alta Val Venosta è la prima e unica distilleria di Whisky in Italia, la PUNI di Glorenza.
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