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Törggelen

Il Törggelen in autunno a Castelbello-Ciardes

Il dolce vino novello

L'autunno a Castelbello-Ciardes è il periodo del Törggelen! Dopo la raccolta, gli abitanti del posto e i turisti si incontrano nelle vecchie osterie contadine per festeggiare insieme il raccolto appena concluso. In origine il Törggelen era l’assaggio collettivo del vino novello da parte dei contadini, oggi invece coinvolge tutti gli abitanti della zona: vengono serviti primi piatti come i schlutzer (mezzelune), seguiti da sostanziosi secondi. Per finire, si servono castagne arrostite all'aperto e i tradizionali dessert dolci. Il tutto viene accompagnato dal "Suser", il dolce vino novello.

A Castelbello e Ciardes si trovano alcune delle migliori osterie contadine della regione: il premiato Niedermoarhof sul ripido Monte Trumes, la quasi bicentenaria osteria Angerguterkeller a Marein, l' osteria Pfraum lungo il vecchio canale d'irrigazione "Latschander", l'osteria Gstirnerkeller vicino all'Adige, il maso Niedermairhof al Montefontana e il maso Himmelreichhof sui pendii di Ciardes.

E per tutti coloro che vogliono invece festeggiare il tradizionale Törggelen a Castelbello-Ciardes sotto il cielo stellato, si consiglia l’annuale festa nelle viuzze e nelle cantine di Colsano.
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In autunno la natura riempie le madie della cantina di prodotti prelibati e voi potrete apprezzarli in occasione delle manifestazioni legate all’iniziativa Selezione d’autunno! Abbiamo raccolto i migliori consigli per voi!
 
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Benvenuti a Castelbello-Ciardes
Una vacanza a Castelbello-Ciardes vi permette di scoprire i tesori paesaggistici e culturali della nostra regione e di gustare specialità tradizionali. Nel comune di Castelbello-Ciardes si ottengono prodotti alimentari di alta qualità, come l‘asparago di Castelbello, che sono serviti in diversi ristoranti e locande oppure nel ristorante stellato, accompagnati da vini e distillati.