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Alpeggi

Alpeggi in Val Venosta in Alto Adige

Latte, formaggio e yogurt della Val Venosta

Gli alpeggi e i caseifici artigianali in Val Venosta sono inseparabilmente legati alla storia culturale dell'Alto Adige. Nella malghe di montagna venostane si trovano ancora oggi animali allevati secondo criteri naturali.

In ogni stalla vi sono in media dieci mucche che anche in inverno vengono sfamate con mangimi privi di OGM. Il risultato sono burro, latte e formaggi freschi di prima qualità: numerosi formaggi di malga venostani hanno ottenuto dei riconoscimenti. L'importanza delle malghe in Alto Adige risiede però non solo nella loro attività economica, ma anche nell'importante contributo che esse prestano alla conservazione del tradizionale paesaggio culturale di montagna.
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La Val Venosta è la terra di prodotti naturali di gran pregio. I prodotti rustici sono presenti come un tempo in base ai periodi dell‘anno, perciò l’offerta delle specialità segue il ciclo della natura.
 
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Malghe e caseifici di montagna caratterizzano fin dai tempi antichi il paesaggio alpino.
 
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Gli abitanti delle Alpi hanno da sempre dovuto fare molta attenzione all'efficenza e conservabilità dei generi alimentari, perché una scorta sufficiente per i lunghi mesi invernali era di importanza vitale.
 
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Gli appassionati dello sci nordico troveranno in Val Venosta piste e percorsi panoramici, sia per il classico sci di fondo che per il pattinaggio.
Benvenuti nella regione culturale Val Venosta
Camminare lungo i sentieri delle rogge, sport invernali tra le vette maestose dei ghiacciai e tour in bicicletta lungo l’antica Via Claudia Augusta. Rilassarsi e ritrovare l’equilibrio nei paesini pittoreschi e lontane dal caos, sempre accolti con tanta ospitalità. Un viaggio alla scoperta dei numerosi siti culturali e delle specialità culinarie venostane.