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Vita e attività nelle malghe

Vita e attività nelle malghe e nei caseifici montani dell'Alto Adige

Formaggi di malga della Val Venosta

Malghe e caseifici montani caratterizzano fin dai tempi antichi il paesaggio dell'area alpina dell'Alto Adige. L'allevamento di bestiame da latte e la produzione di burro e formaggi di malga è documentato fin dall'alto Medioevo.

Oltre a latte e burro, nelle malghe in Alto Adige si producono anche formaggi a latte crudo. Poiché la domanda diformaggi di malga venostani supera di regola l'offerta, queste specialità si trovano soprattutto nella cucina venostana di alto livello e nell'assortimento di rinomati negozi di specialità gastronomiche, e naturalmente direttamente al caseificio della malga. Origine, autenticità e qualità dei prodotti altoatesini sono costantemente garantite.
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Con la Skiarena Val Venosta, valida per tutti e cinque i comprensori sciistici altoatesini, gli appassionati dello sci potranno sciare in tutta la Val Venosta.
 
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Sui pendii e nelle valli laterali è ancora molto vivo il mondo dei masi e dei piccoli borghi d’alta montagna.
 
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Le valli altoatesine sono caratterizzate da frutticoltura e viticoltura. Ecco quindi che vigneti e meleti si estendono in tutto il fondovalle della Val Venosta
 
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Già abitata nell'antichità da celti, romani e venostani retici, nell'intera regione culturale Val Venosta si trovano tracce di tutti i secoli.
Benvenuti nella regione culturale Val Venosta
Camminare lungo i sentieri delle rogge, sport invernali tra le vette maestose dei ghiacciai e tour in bicicletta lungo l’antica Via Claudia Augusta. Rilassarsi e ritrovare l’equilibrio nei paesini pittoreschi e lontane dal caos, sempre accolti con tanta ospitalità. Un viaggio alla scoperta dei numerosi siti culturali e delle specialità culinarie venostane.