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Prodotti e Specialità

Prodotti e Specialità della Val Venosta in Alto Adige

Le valli in Alto Adigesono caratterizzate da frutticoltura e viticoltura. Ecco quindi che vigneti e meleti si estendono in tutto il fondovalle della Val Venosta. Nei terreni soffici e aridi tra Malles e Silandro crescono anche eccezionali albicocche, noci, fichi e pere come la dolcepera Pala.

Il microclima venostano con le sue giornate calde e soleggiate e le notti fresche e ventose favorisce una maturazione lenta. Le aree coltivate si estendono fino ad oltre 1000 metri sul livello del mare e sono le più alte della regione.
Anche la qualità dei frutti di bosco venostani è molto apprezzata, in particolare le fragole di alta montagna della Val Martello, molto amate per il loro inconfondibile gusto e aroma. La coltivazione su diverse altitudini produce ampia varietà e raccolti distribuiti in un periodo più lungo.
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Idee per ricette dalla Val Venosta - provate voi stessi alcune tipiche ricette da fare a casa.
 
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In Val Venosta si tengono ininterrottamente da molti secoli tradizionali mercati settimanali e mercati contadini. Oggi vengono offerti prodotti regionali e creazioni artigianali.
 
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La Val Venosta è la terra di prodotti naturali di gran pregio. I prodotti rustici sono presenti come un tempo in base ai periodi dell‘anno, perciò l’offerta delle specialità segue il ciclo della natura.
 
fb-vinschgau-apfelanbau
La Val Venosta è la più vasta valle dal clima secco delle Alpi, con meno di 500 mm di precipitazioni medie annue, ed è quindi caratterizzata da un clima soleggiato e caldo durante il giorno e da una fresca brezza durante la notte.
Benvenuti nella regione culturale Val Venosta
Camminare lungo i sentieri delle rogge, sport invernali tra le vette maestose dei ghiacciai e tour in bicicletta lungo l’antica Via Claudia Augusta. Rilassarsi e ritrovare l’equilibrio nei paesini pittoreschi e lontane dal caos, sempre accolti con tanta ospitalità. Un viaggio alla scoperta dei numerosi siti culturali e delle specialità culinarie venostane.