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Vino

Val Venosta in Alto Adige – La valle dei piccoli viticoltori

La bassa Val Venosta fino a Silandro è fortemente caratterizzata dalla viticoltura, tanto che le pittoresche pergole si estendono lungo tutto il Monte Sole. Qui domina un clima particolarmente povero di precipitazioni, molto favorevole alla viticoltura. L'intero terroir con alta escursione termica, differenti suoli e altitudini, permette la coltivazione dei più diversi tipi di vino.
I pendii ripidi e soleggiati si adattano perfettamente alla coltivazione dei pregiati vini bianchi. In Val Venosta in Alto Adige si produce un Riesling che ha già ottenuto numerosi riconoscimenti. Il Weißburgunder (Pinot bianco), ma anche il Blauburgunder (Pinot nero) e i vini autoctoni dell'Alto Adige come Vernatsch (Schiava), Gewürztraminer (Termeno Aromatico) e Fraueler trovano qui il terreno ideale.

Al contrario di altre regioni, in Val Venosta in Alto Adige la viticoltura non è praticata da grandi consorzi, bensì da piccole cantine. Castelbello, Laces e Silandro, con i loro 35 ettari di vigneti, sono riconosciuti come zone DOC. Qui si producono vini di alto profilo ed eccellenti distillati.
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Idee per ricette dalla Val Venosta - provate voi stessi alcune tipiche ricette da fare a casa.
 
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Gli abitanti delle Alpi hanno da sempre dovuto fare molta attenzione all'efficenza e conservabilità dei generi alimentari, perché una scorta sufficiente per i lunghi mesi invernali era di importanza vitale.
 
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La Val Venosta è la più vasta valle dal clima secco delle Alpi, con meno di 500 mm di precipitazioni medie annue, ed è quindi caratterizzata da un clima soleggiato e caldo durante il giorno e da una fresca brezza durante la notte.
 
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In Val Venosta si tengono ininterrottamente da molti secoli tradizionali mercati settimanali e mercati contadini. Oggi vengono offerti prodotti regionali e creazioni artigianali.
Benvenuti nella regione culturale Val Venosta
Camminare lungo i sentieri delle rogge, sport invernali tra le vette maestose dei ghiacciai e tour in bicicletta lungo l’antica Via Claudia Augusta. Rilassarsi e ritrovare l’equilibrio nei paesini pittoreschi e lontane dal caos, sempre accolti con tanta ospitalità. Un viaggio alla scoperta dei numerosi siti culturali e delle specialità culinarie venostane.