I ristoratori di Glorenza vi tentano con piatti a base di pera Pala cucinati secondo il ricettario della nonna. La Palabirne è particolarmente adatta a essere seccata e utilizzata, poi, come snack, come ingrediente nel pane e nel tradizionale dolce di Natale (Zelten). Ma anche il Kaiserschmarrn (frittata dolce) alla Palabirne, la zuppa con crostini alla Palabirne e la sua deliziosa marmellata sono prelibatezze da non perdere.