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Settimane delle specialità

Selezione d'autunno in Val Venosta – Le settimane delle specialità a Laces-Martello

Assaporare il meglio della selvaggina nei ristoranti di questa regione in Alto Adige

Il mondo della selvaggina – Le settimane gastronomiche della Selezione d’Autunno in Val Venosta nell'area vacanze Laces-Martello in Alto Adige celebrano la selvaggina del Parco Nazionale dello Stelvio, una specialità saporita e speziata.

Settimana della selvaggina nel Parco Nazionale dello Stelvio

Da lunedì 3 ottobre, a domenica 16 ottobre 2016

Hotel Ristorante Waldheim
Martello
tel. 0473 74 45 45
Specialità: carpaccio di cervo finemente affumicato con pane casereccio di Martello
e burro al ginepro, bistecca di vitello “alla cacciatora” con spätzle all’uovo, cavolo
rosso e mirtilli rossi, sella di capriolo con fettuccine, cavolo rosso e mirtilli rossi, lombata di camoscio alla St. Hubertus con Schupfnudel e cavolo rosso

Hotel Ristorante Martellerhof
Ganda
tel. 0473 74 45 28
Specialità: carpaccio di cervo su letto di insalata, tagliatelle fatte in casa con ragù di cervo, arrosto di cervo dalla propria riserva
di caccia con salsa all’uva servito con Schupfnudel e cavolo rosso, gulasch di capriolo, con canederli pressati e verdure imperiali
Rifugio Martello
Alta Val Martello
cell. 335 5 68 72 35
Specialità: tagliatelle fatte in casa con ragù di selvaggina, gulasch di cervo con canederli, fritteline di mela(Apfelkiachl) con spuma alla vaniglia
Cafe Ristorante Hölderle
Alta Val Martello
Giorno di riposo: lunedì
tel. 0473 74 46 42
Specialità: tagliatelle al ragù di selvaggina, gulasch di cervo
Rifugio Nino Corsi
Alta Val Martello
cell. 335 6 30 66 03
Specialità: tradizionale gulasch di cervo
 
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Con la Skiarena Val Venosta, valida per tutti e cinque i comprensori sciistici altoatesini, gli appassionati dello sci potranno sciare in tutta la Val Venosta.
 
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Scoprite la Val Venosta con le interessanti carte vantaggi: la carta ospiti Val Venosta, la Val Venosta SkiCard, la MobilCard e la famosa BikemobilCard.
 
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Le valli altoatesine sono caratterizzate da frutticoltura e viticoltura. Ecco quindi che vigneti e meleti si estendono in tutto il fondovalle della Val Venosta
 
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La Val Venosta è la terra di prodotti naturali di gran pregio. I prodotti rustici sono presenti come un tempo in base ai periodi dell‘anno, perciò l’offerta delle specialità segue il ciclo della natura.
Benvenuti nella regione culturale Val Venosta
Camminare lungo i sentieri delle rogge, sport invernali tra le vette maestose dei ghiacciai e tour in bicicletta lungo l’antica Via Claudia Augusta. Rilassarsi e ritrovare l’equilibrio nei paesini pittoreschi e lontane dal caos, sempre accolti con tanta ospitalità. Un viaggio alla scoperta dei numerosi siti culturali e delle specialità culinarie venostane.