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Selvaggina

Selezione d'autunno – Tutto il meglio sulla selvaggina del Parco Nazionale

La selvaggina della Val Martello nel parco nazionale dello Stelvio in Alto Adige

Chi sta bramendo? Nel Parco Nazionale dello Stelvio, al quale appartiene tutta la Val Martello, è giunto il momento del calore per i cervi, quindi del momen- to dell’accoppiamento. Se i boschi lentamente si colorano di giallo e la prima neve fa capolino dalle cime delle montagne, qui nel parco nazionale c’è un grande movimento. Benché la caccia tradizionale qui nel Parco Nazionale sia vietata, vengono permessi alcuni abbattimenti per mantenere il patrimonio della selvaggina sana esistente. La carne di selvaggina viene trasformata in prodotti e piatti di alta qualità.

Una specialità tutta da scoprire: la selvaggina del Parco Nazionale dello Stelvio diventa il protagonista di numerosi manifestazioni, delle settimane gastronomiche, degli angoli del gusto e dei pacchetti vacanze della Selezione d’Autunno in Val Venosta nell'area vacanze Laces-Martello in Alto Adige.

Ufficio informazioni Laces-Martello
www.laces-martello.it
tel. 0473 62 31 09
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