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Mele e pere

La mela e la pera della Val Venosta

La gialla mela Golden Delicious e la Pera Pala

La Val Venosta è la più vasta valle dal clima secco delle Alpi, con meno di 500 mm di precipitazioni medie annue, ed è quindi caratterizzata da un clima soleggiato e caldo durante il giorno e da una fresca brezza durante la notte. L'altitudine delle superfici coltivabili fino a 1.100 metri sul livello del mare conferisce alle mele un gusto eccezionale, poiché qui necessitano di tempi di maturazione più lunghi che consentono al gusto di affinarsi nel modo migliore.

Nella zona di Prato allo Stelvio si trova soprattutto la gialla mela Golden Delicious con la sua caratteristica “gottina rossa”, ma vengono coltivate anche mele Gala Royal, Pinova, Fuji e Elstar. Nel centro storico del paese si trovano ancora vecchi peri Pala nei cortili e vicino le case. La pera Pala è unica e tipica della Val Venosta, è una dei produtti sani tra i frutti ed era precedentemente prescritta dal medico e la farmacia.
Che una mela al giorno, levi il medico di torno, è un vecchio detto popolare. Ma ancora oggi vengono scoperte nuove caratteristiche positive della mela, come per esempio la protezione solare di oltre 600 carotenoidi nella mela.




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