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Cucina & prodotti del maso

Cucina e prodotti del maso

Esperienze culinarie nell’area vacanze Silandro-Lasa

I prodotti gastronomici dei contadini della Val Venosta si orientano al ciclo delle stagioni, l’offerta delle varie specialità segue il ciclo delle stagioni, in armonia con la natura.
La scelta varia tra diversi succhi e aceti di frutta, ottime tisane aromatiche di erbe alpine, dolci frutti di bosco, croccanti pere, asparagi freschi ed eccellenti vini. La vendita della gran parte dei prodotti è diretta. Nei masi si possono acquistare e degustare le varie specialità, ma la vendita prosegue naturalmente anche nei mercati locali e nelle botteghe dei contadini.

La cucina venostana
In passato sottovalutata come cucina povera, oggi la cucina venostana dalle tradizionali stube dei piccoli locali si è fatta strada anche nei ristoranti stellati. La ricetta segreta del successo sta nell’uso di ingredienti naturali e freschi e negli svariate miscele di spezie, tramandate tra generazioni. La cucina delle Val Venosta è lo specchio della vita in valle, semplice e genuina, ma anche con varie sfaccettature e aperta al nuovo e alla scoperta.
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Vivrete "Il Buono dalla Val Venosta" alle visite del maso, escursioni, degustazioni e durante le vacanze presso gli esercizi aderenti.
 
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Latte, formaggio e yogurt della Val Venosta - Gli alpeggi e i caseifici artigianali in Val Venosta sono inseparabilmente legati alla storia culturale della regione.
 
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In Val Venosta si tengono ininterrottamente da molti secoli tradizionali mercati settimanali e mercati contadini. Oggi vengono offerti prodotti regionali e creazioni artigianali.
 
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Una volta la coltivazione di cereali era un settore centrale dell'agricoltura dell'Alta Val Venosta, tanto da conquistarle il soprannome di "granaio del Tirolo".
Benvenuti a Silandro-Lasa
Camminare lungo i sentieri delle rogge al Monte Sole, nel Parco Nazionale dello Stelvio o tour in bicicletta lungo l’antica Via Claudia Augusta. Rilassarsi e ritrovare l’equilibrio nei paesini pittoreschi e lontane dal caos, sempre accolti con tanta ospitalità. Un viaggio alla scoperta dei numerosi siti culturali e delle specialità culinarie venostane.
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  • vinschgerhof
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