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Settimane dei crauti

Selezione d’autunno in Val Venosta – Tutto il meglio sui crauti

Settimane dei crauti di Lasa – La verdura più sana dell’area vacanze Silandro-Lasa

Nel passato, chi in inverno non voleva rinunciare alle verdure e alle loro vitamine, faceva provviste. Il cavolo bianco o cappuccio, coltivato nella zona di Lasa in Val Venosta, viene tagliato e lasciato fermentare in modo tale che l’acido lattico lo renda inalterabile. I crauti che ne derivano contengono ancora tutte le vitamine necessarie per affrontare l’inverno sani ed in forma. Si dice che il modo migliore per apprezzarli sia con il piatto contadino tipico del Törggelen. In queste settimane autunnali gli abitanti di Lasa si preparano ai mesi più freddi dell’anno consumando, appunto, piatti a base di crauti.

Una specialità tutta da scoprire: i crauti diventano il protagonista di numerosi manifestazioni, delle settimane delle specialità , degli angoli del gusto e dei pacchetti vacanze della Selezione d’Autunno in Val Venosta nell'area vacanze Silandro-Lasa.

Ufficio informazioni Silandro-Lasa
www.silandro-lasa.it
tel. 0473 73 01 55
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A Silandro e Lasa la tradizione culinaria del Tirolo incontra l’arte creativa della cucina italiana.
 
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La Val Venosta è la terra di prodotti naturali di gran pregio. I prodotti rustici sono presenti come un tempo in base ai periodi dell‘anno, perciò l’offerta delle specialità segue il ciclo della natura.
 
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Le valli altoatesine sono caratterizzate da frutticoltura e viticoltura. Ecco quindi che vigneti e meleti si estendono in tutto il fondovalle della Val Venosta
 
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Vi aiutiamo a trovare il soggiorno ideale per le vostre vacanze a Silandro-Lasa.
Benvenuti a Silandro-Lasa
Camminare lungo i sentieri delle rogge al Monte Sole, nel Parco Nazionale dello Stelvio o tour in bicicletta lungo l’antica Via Claudia Augusta. Rilassarsi e ritrovare l’equilibrio nei paesini pittoreschi e lontane dal caos, sempre accolti con tanta ospitalità. Un viaggio alla scoperta dei numerosi siti culturali e delle specialità culinarie venostane.
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