Dopo il raccolto, quando l'autunno è alle porte e la terra ha già dato i suoi frutti, le cantine e le osterie contadine nell'area vitivinicola della Val Venosta aprono le porte per il tradizionale Törggelen, una delle usanze più conviviali e calorose della regione.

Al Törggelen, si degusta il vino novello e lo si accompagna con piatti semplici come mezzelune, insalate, canederli e crauti. A completare il Törggelen ci sono poi le "Keschtn", le castagne arrostite direttamente sul fuoco nell'apposita padella di ferro bucata. Non possono mancare neanche i Krapfen fatti in casa, ripieni di papavero, di marmellata di albicocche o di castagne.

Specialità Törggelen

Osteria Angerguterkeller
Vecchia Strada 1
39020 Castelbello-Ciardes
Cell 349 4249708
www.angerguterkeller.com
Osteria Himmelreich-Hof
Vicolo del Convento 15 A
39020 Castelbello-Ciardes
Tel 0473 624417
www.himmelreich-hof.info
Osteria Schlosswirt Juval
Juval 2
39020 Castelbello-Ciardes
Tel 0473 668056
www.schlosswirtjuval.it/gasthaus
Osteria Gstirnerhof
Via Spineid 5
39020 Castelbello-Ciardes
Tel 0473 624032
www.gstirnerhof.eu