La  Val  Venosta  vanta  un’antica  tradizione  nella  viticoltura,  iniziata  già prima  dell’Impero  Romano,  evoluta dai frati durante il Medioevo e nuovamente in fase di crescita dagli Anni Settanta.  Oggi,  l’associazione  dei viticoltori della Val Venosta riunisce sia  tenute  professionali  che  piccoli vignaioli per passione che, con tanto impegno, si dedicano alla viticoltura, ad alta intensità di manodopera, sulle terrazze del Monte Sole. Dal 1995, la  Val  Venosta  gode  dello  status  di zona DOC.
I ristoranti e gli hotel della zona costituiscono ottimi partner per i viticoltori e promuovono i vini locali con entusiasmo. Le settimane gastronomiche e altri appuntamenti
da  loro  proposti  rappresentano  una simbiosi  ideale  tra  viticoltura  e  gastronomia.