Coltivatori d'asparagi e di vino, ristoranti ed i negozi nel paese di Castelbello - Ciardes partecipano alle settimane degli asparagi, che si svolgono anche quest' anno da metà Aprile a fine maggio.
Caratteristiche degli asparagi di Castelbello
Oltre 30 anni fa Hubert e Martin Pohl del "Köfelgut" hanno cominciato con la coltivazione di asparagi a Castelbello, usando nuove varietà e tecniche di coltivazione. Il gusto e quindi la qualità degli asparagi sono sopratutto determinati dal terreno. La qualità degli asparagi è considerevolmente determinati dalla freschezza. Per questo motivo cerchiamo di consegnare gli asparagi agli esercizi gastronomici e ai punti di vendita il giorno stesso della racolta
La
nuova salsa di asparagi di Castelbello
In collaborazione con l'istituto per il turismo e le biotecnologie "Marie Curie" e il ristorante Kuppelrain è stata creata una nuova salsa di asparagi.
Ristoranti partecipanti
Ristorante Stellato Kuppelrain
Via Stazione 16
39020 Castelbello
Tel. +39 0473 62 41 03
www.kuppelrain.com
Gasthof Gstirnerhof
Via Spineid 5
39020 Castelbello
Tel. +39 0473 62 40 32
www.gstirnerhof.eu
Pizzeria Sonne
Vicolo del Convento 1
39020 Ciardes
Tel. +39 0473 53 21 30
www.pizzastube-sonne.it
Ristorante Himmelreich
Vicolo del Convento 15B
39020 Ciardes
Tel. +39 0473 62 41 09
www.himmelreich.it
Ristorante Kesslwirt
Via Montefontana 4
39020 Ciardes
Tel. +39 0473 86 18 61
www.kesslwirt.it
Produttori di asparagi/vendita di asparagi
Köfelgut
Rione ai tre Canti 12
39020 Castelbello
Cell 348 750 4196 o 340 703 0386
www.koefelgut.com
Allimentari Gstrein Doris
Via Statale 9
39020 Castelbello
Tel 0473 62 43 25
Bottega dei contadini
Via Principale 78
39025 Naturno
Tel 0473 66 77 23
www.vinschgerbauernladen.it
Vinaioli
Maggiori informazioni sui viticoltori partecipanti sono disponibili
qui