Il pane tipico dell'area vacanza Laces-Val Martello
Il famoso Vinschger Paarl
Le tradizionali varietà di pane della Val Venosta si caratterizzano innanzitutto per la loro conservabilità, infatti gli abitanti delle Alpi dovevano sempre prestare attenzione alla durata e alla conservabilità dei loro prodotti. Ai fini della sopravvivenza, era essenziale avere scorte sufficienti per i lunghi mesi invernali. Così, varietà di pane come il Vinschger Paarl o il pane croccante Schüttelbrot, hanno origine nei piccoli forni del medioevo.
L'originale pane Paarl nella tradizionale doppia pagnotta, è considerato la variante più antica del Paarlbrot venostano: infatti è attestato che fosse prodotto già XIII secolo presso l'abbazia benedettina di Monte Maria presso Burgusio. Anche nel mulino Soyreit a Martello, gli interessati possono ammirare dal vivo la produzione del grano e del pane.