Torta di mele della Malga di Planol

1 teglia da forno
- 500 g pasta frolla
- 650 g mele
- 50 g zucchero
- 30 g uvetta
- 30 g nocciole
- 2 cucchiai di rum
- 1 bustina zucchero vanigliato
- 1 cucchiaio di cannella
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1-2 tuorli per spennellare