La Val Venosta, considerata in passato il granaio dell’Alto Adige, per la sua produzione di cereali, mantiene tuttora una importante produzione in questo settore. In Val Venosta, accanto all’allevamento di bestiame e all’economia rurale, negli ultimi tempi si è sviluppata la coltivazione di frutta e verdura.

Il particolare microclima della Val Venosta, con giorni caldi e assolati e notti fredde e ventose, è il vero responsabile dei prodotti naturali di prima qualità. Qui maturano albicocche, mele, lamponi e pere eccezionali, come per esempio l’antica pera Pala. Il cavolfiore, le carote, i cavoli e le patate sono particolarmente gustosi e il miele di questa regione ha un sapore molto intensivo.