Il piccolo comune di Castelbello-Ciardes è il luogo ideale per la produzione di autentici prodotti agricoli e di saporite specialità locali, perché si trova in mezzo fra la mite zona di Merano e dintorni, la montagnosa Val Senales e la ventosa e soleggiata Val Venosta. Il piccolo paese, molto apprezzato dai buongustai, è noto soprattutto per i suoi prodotti tipici, in primo luogo asparagi e vino. Si producono però anche purissimi distillati e si coltiva ottima frutta, soprattutto mele, pere, albicocche e frutti di bosco.

Castelbello è conosciuta per i suoi viticoltori, le piccole distillerie e la bottega dei contadini, dove si possono scoprire e degustare le specialità di altissima qualità prodotte direttamente in loco.