Il caseificio biologico del paese di Prato, nel cuore di Prato allo Stelvio, vanta una tradizione di oltre 100 anni ed è stato rilanciato nel 2019 come progetto comunitario. Qui il latte proveniente da masi biologici locali viene trasformato in formaggi di alta qualità, sia di capra che di mucca. Il caseificio rappresenta un esempio di agricoltura sostenibile, filiera corta e produzione artigianale. Durante le visite guidate, i visitatori possono scoprire la storia e la produzione del formaggio, con degustazione di specialità regionali.
Orari di apertura vendita diretta – INVERNO:
Novembre – Aprile:
Lunedì & Mercoledì: 9.00 – 12.00
Orari di apertura vendita diretta – ESTATE:
Lunedì – Venerdì: 9.00 – 12.00
(Luglio & Agosto aperto anche il sabato mattina)
Anche al di fuori di questi orari siamo volentieri a disposizione, se presenti. Si prega di suonare il campanello davanti al negozio!
Caffè cooperativo Salina a Glorenza:
Lunedì – Venerdì: 8.00 – 18.00
Mercoledì: giorno di chiusura
Sabato/Domenica: 9.00 – 18.00