Dal 2010 nella cittadina medioevale di Glorenza in Alta Val Venosta ha sede PUNI, la prima e unica distilleria di whisky sul territorio nazionale italiano. La sede della produzione venostana di whisky è visibile da lontano: un cubo alto 13 metri di mattoni rossi, opera del rinomato architetto altoatesino Werner Tscholl.

La distilleria PUNI offre diversi whisky maturati in botti di rovere. Oltre alle botti di bourbon americano, attualmente vengono utilizzate anche botti di sherry spagnolo e botti di marsala siciliano per la maturazione del PUNI Whisky.

La distilleria PUNI si trova in una posizione strategica, in mezzo alle “highlands” dell’Alta Val Venosta in Alto Adige, nelle valli che un tempo erano considerate il granaio del Tirolo. Va da sé che questi pionieri del Whisky italiano utilizzano esclusivamente purissima acqua dai ghiacciai delle Val Venosta e usano cereali dai contadini dei dintorni per produrre il loro distillato.
Nel 2015, dopo poco più di tre anni di maturazione, è stato imbottigliato il primo whisky italiano: The Italian Malt Whisky.