Il tour in mountain bike da Certosa all’isolata malga Penaud/Pinalto è tra le esperienze più suggestive della Val Senales. Chi non teme la fatica e ama i paesaggi alpini autentici troverà in questo itinerario una vera immersione nella natura incontaminata. Dal centro di Certosa, il percorso attraversa inizialmente il paese e sale poi verso antichi masi di montagna. Si prosegue quindi lungo una strada forestale che si inerpica costantemente tra fitti boschi e ampi pascoli alpini. Il tour richiede un buon livello di forma fisica, ma non presenta particolari difficoltà tecniche – perfetto per biker esperti in cerca di silenzio e wilderness. Dopo circa 1.000 metri di dislivello si raggiunge l’obiettivo: la malga Pinalto, situata a circa 2.316 metri e incastonata in uno scenario di alta montagna mozzafiato. Qui il tempo sembra essersi fermato. Nei mesi estivi, la più alta malga-caseificio gestita dell’Alto Adige offre piatti semplici e genuini della tradizione contadina. Un’autentica esperienza di cultura alpina altoatesina, lontana dal ritmo quotidiano. (Nel 2025 la malga rimarrà chiusa.)