La Val Venosta in Alto Adige è una valle per buongustai e intenditori di prodotti alimentari genuini. Questa valle dal clima secco è caratterizzata da un clima particolare, con molto sole, vento e scarse precipitazioni, che rendono i prodotti agricoli e le specialità locali davvero unici. Come nel caso delle antiche varietà di frutta della valle, le albicocche della Val Venosta e la pera Pala, che sopravvivono grazie ai contadini, veri custodi della tradizione agricola. Ancora oggi, queste prelibatezze sono vendute direttamente nelle fattorie.

Vigne, frutteti e orti d’alta quota, fino a 1000 m di altitudine, caratterizzano il paesaggio della Val Venosta. Mele, albicocche e pere Pala, frutti di bosco e castagne, premiati vini, gli asparagi di Castelbello, il grano saraceno, la segale e la riscoperta dei piatti poveri sono la base della cucina venostana dell'Alto Adige di oggi e rendono questa regione una valle con un ottimo stile di vita naturale.