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Crema di farina di grano

  • Mescolare la farina di grano con il latte, aggiungere il sale e portare ad ebollizione, mescolando continuamente. Fare cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti.
  • Guarnire con cannella e zucchero e condire con il burro chiarificato.

Tempo di preparazione: circa 20 minuti

Ingredienti:
(per 4 persone)

200 g di farina di grano
1l di latte freddo
Sale
Zucchero
Cannella
50 g di burro chiarificato
Divulgazioni di origine: “Köstliches aus dem Vinschgau - Der Geschichte der Vinschger Küche auf der Spur” di Erik Platzer, Oskar Asam, Otto Theiner pubblicato da Athesia Editore
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