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Schnalser Schneemilch

Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare riposare per circa un’ora. Distribuire poi nei piatti formando una specie di palla di neve. Aggiungere panna montata non zuccherata, spolverare con un po’ di cannella e servire.

Ingredienti:

Il dolce della nonna per i giorni feriali

Per 4 persone

4 panini bianchi, tagliati a cubetti
1 cucchiaio di pinoli
1 cucchiaio di uvetta
Miele o zucchero a piacere
½–1 tazza di latte fresco, a seconda della secchezza del pane
Un goccio di rum (o Gewürztraminer vendemmia tardiva)
Un pizzico di cannella in polvere
Un po’ di scorza grattugiata di limone non trattato

Divulgazioni di origine: Hotel Oberraindlhof, Val Senales