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Gustare & degustare

Gustare e degustare nella Val Venosta in Alto Adige

La Val Venosta in Alto Adige è una valle per buongustai e intenditori di prodotti alimentari genuini. Questa valle dal clima secco è caratterizzata da un microclima particolare, con molto sole, vento e scarse precipitazioni. Perciò qui maturano prodotti agricoli e specialità che non hanno paragone. Nei decenni del dopoguerra, per merito della "testardaggine venostana" diventata proverbiale, antiche varietà di frutta come l'albicocca venostana o la pera Pala non si sono estinte. Ancora oggi sono vendute direttamente in fattoria.
Mele, albicocche e pere Pala, frutti di bosco e castagne, premiati vini, gli asparagi di Castelbello, grano saraceno, segale e la riscoperta cucina povera, fanno tutti parte della cucina venostana dell'Alto Adige  di oggi e rendono la regione culturale una valle con un ottimo stile di vita naturale.
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In Val Venosta la tradizione culinaria del Tirolo incontra l’arte creativa della cucina italiana.
 
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Ancor prima che l'autunno prenda piede con i suoi magnifici colori, le trattorie, le taverne e le cantine altoatesine aprono le loro porte e invitano al Törggelen, una delle usanze più conviviali e piacevoli della regione.
 
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I sentieri delle rogge sono sentieri escursionistici tipici della Val Venosta, che si snodano lungo gli stretti canali d'acqua utilizzati secoli fa dai contadini per l'irrigazione dei campi.
 
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Castelbello attende i visitatori, oltre che con tesori paesaggistici e storico-artistici, anche con eventi gastronomici e pregevoli prodotti. Ed ecco che in primavera tutto ruota intorno all'asparago di Castelbello.
Benvenuti nella regione culturale Val Venosta
Camminare lungo i sentieri delle rogge, sport invernali tra le vette maestose dei ghiacciai e tour in bicicletta lungo l’antica Via Claudia Augusta. Rilassarsi e ritrovare l’equilibrio nei paesini pittoreschi e lontane dal caos, sempre accolti con tanta ospitalità. Un viaggio alla scoperta dei numerosi siti culturali e delle specialità culinarie venostane.