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Crauti

Selezione d’autunno in Val Venosta – Tutto il meglio sui crauti

Settimane dei crauti di Lasa – La verdura più sana dell’area vacanze Silandro-Lasa

Nel passato, chi in inverno non voleva rinunciare alle verdure e alle loro vitamine, faceva provviste. Il cavolo bianco o cappuccio, coltivato nella zona di Lasa in Val Venosta, viene tagliato e lasciato fermentare in modo tale che l’acido lattico lo renda inalterabile. I crauti che ne derivano contengono ancora tutte le vitamine necessarie per affrontare l’inverno sani ed in forma. Si dice che il modo migliore per apprezzarli sia con il piatto contadino tipico del Törggelen. In queste settimane autunnali gli abitanti di Lasa si preparano ai mesi più freddi dell’anno consumando, appunto, piatti a base di crauti.

Una specialità tutta da scoprire: i crauti diventano il protagonista di numerosi manifestazioni, delle settimane delle specialità , degli angoli del gusto e dei pacchetti vacanze della Selezione d’Autunno in Val Venosta nell'area vacanze Silandro-Lasa.

Ufficio informazioni Silandro-Lasa
www.silandro-lasa.it
tel. 0473 73 01 55
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Le valli altoatesine sono caratterizzate da frutticoltura e viticoltura. Ecco quindi che vigneti e meleti si estendono in tutto il fondovalle della Val Venosta
 
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La Val Venosta è la terra di prodotti naturali di gran pregio. I prodotti rustici sono presenti come un tempo in base ai periodi dell‘anno, perciò l’offerta delle specialità segue il ciclo della natura.
 
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Scoprite la Val Venosta con le interessanti carte vantaggi: la carta ospiti Val Venosta, la Val Venosta SkiCard, la MobilCard e la famosa BikemobilCard.
 
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In Val Venosta si tengono ininterrottamente da molti secoli tradizionali mercati settimanali e mercati contadini. Oggi vengono offerti prodotti regionali e creazioni artigianali.
Benvenuti nella regione culturale Val Venosta
Camminare lungo i sentieri delle rogge, sport invernali tra le vette maestose dei ghiacciai e tour in bicicletta lungo l’antica Via Claudia Augusta. Rilassarsi e ritrovare l’equilibrio nei paesini pittoreschi e lontane dal caos, sempre accolti con tanta ospitalità. Un viaggio alla scoperta dei numerosi siti culturali e delle specialità culinarie venostane.