... ...
Trova alloggi liberi
Arrivo
Partenza
Adulti
Aree vacanze
Tipo alloggio
 
Formaggio di malga

Selezione d’autunno in Val Venosta – Tutto il meglio sui formaggi di malga

Il saporito formaggio di malga delle aree vacanze Alta Val Venosta e Passo Resia

Quando l’ultimo filo d’erba è stato brucato e le notti oltre i 2000 metri di altitudine diventano sensibilmente fredde, la “villeggiatura” sulle malghe venostane per mucche, capre e pecore volge lentamente al termine. Più in giù, a valle, aspettano la protezione della stalla e i prati ancora verdeggianti. Per tutta l’estate le mucche hanno fornito il loro prezioso latte alle malghe e il casaro e la casara lo hanno trasformato nel saporito formaggio di malga. Fino al giorno del rientro dai pascoli di montagna le forme sono state fatte stagionare in cantina e sono state curate.

Ma ora è venuto il momento di tirarle fuori dalle cantine e di tagliarle per assaporare il gusto che l’estate in Val Venosta ha in malga. Ora in autunno, è anche il momento di riportare le mucche nelle loro stalle e per i contadini di festeggiare, se l’estate trascorsa in montagna si è conclusa senza incidenti e tutto il bestiame è tornato a casa sano e salvo.

Una specialità tutta da scoprire: il formaggio di malga diventa il protagonista di numerosi manifestazioni, settimane delle specialità , degli angoli del gusto e dei pacchetti vacanze della Selezione d’Autunno in Val Venosta nelle aree vacanze Passo Resia e Alta Val Venosta.

Ufficio informazioni Passo Resia, San Valentino alla Muta, Resia
www.passoresia.it
tel. 0473 63 31 01

Ufficio informazioni Alta Val Venosta
www.altavenosta-vacanze.it
tel. 0473 83 11 90
Trova alloggi liberi
Arrivo
Partenza
Adulti
Aree vacanze
Tipo alloggio
ba-hp-tv-bw-skifahren-5
Con la Skiarena Val Venosta, valida per tutti e cinque i comprensori sciistici altoatesini, gli appassionati dello sci potranno sciare in tutta la Val Venosta.
 
fb-vinschgau-palabirne
Le valli altoatesine sono caratterizzate da frutticoltura e viticoltura. Ecco quindi che vigneti e meleti si estendono in tutto il fondovalle della Val Venosta
 
fb-vinschgau-markt-mals
In Val Venosta si tengono ininterrottamente da molti secoli tradizionali mercati settimanali e mercati contadini. Oggi vengono offerti prodotti regionali e creazioni artigianali.
 
fb-vinschgau-milch
La Val Venosta è la terra di prodotti naturali di gran pregio. I prodotti rustici sono presenti come un tempo in base ai periodi dell‘anno, perciò l’offerta delle specialità segue il ciclo della natura.
Benvenuti nella regione culturale Val Venosta
Camminare lungo i sentieri delle rogge, sport invernali tra le vette maestose dei ghiacciai e tour in bicicletta lungo l’antica Via Claudia Augusta. Rilassarsi e ritrovare l’equilibrio nei paesini pittoreschi e lontane dal caos, sempre accolti con tanta ospitalità. Un viaggio alla scoperta dei numerosi siti culturali e delle specialità culinarie venostane.