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Coltivazione di cereali

Coltivazione di cereali a Silandro e Lasa

Val Venosta: dal granaio del Tirolo ai cereali biologici

La Val Venosta, è stata soprannominata in passato, per la sua importante produzione di cereali, il granaio del Tirolo. Con il passare del tempo i campi coltivati a cereali sono stati man mano sostituiti da frutteti, considerati più redditizi. La crescente attenzione per un’alimentazione sana e naturale ha portato a una nuova domanda da parte dei consumatori, che ha riattivato la coltura dei cereali nella zona.

Così oggi ritroviamo in queste zone l’originale pane Paarl. La pagnotta di pasta madre, cumino, trigonella e finocchio è stata inventata nel XIII secolo nell'abbazia benedettina di Monte Maria, vicino a Burgusio. Contiene una percentuale di circa il 70% di farina di segale, oltre a farina di frumento e di farro. Un importante acquirente dei cereali della Val Venosta è la distilleria di whiskey PUNI a Glorenza, prima e unica in Italia.
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La Val Venosta è la più vasta valle dal clima secco delle Alpi, con meno di 500 mm di precipitazioni medie annue, ed è quindi caratterizzata da un clima soleggiato e caldo durante il giorno e da una fresca brezza durante la notte.
 
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Le valli altoatesine sono caratterizzate da frutticoltura e viticoltura. Ecco quindi che vigneti e meleti si estendono in tutto il fondovalle della Val Venosta
 
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Gli abitanti delle Alpi hanno da sempre dovuto fare molta attenzione all'efficenza e conservabilità dei generi alimentari, perché una scorta sufficiente per i lunghi mesi invernali era di importanza vitale.
 
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Natura e cultura nell’area vacanze Silandro- Lasa
Benvenuti a Silandro-Lasa
Camminare lungo i sentieri delle rogge al Monte Sole, nel Parco Nazionale dello Stelvio o tour in bicicletta lungo l’antica Via Claudia Augusta. Rilassarsi e ritrovare l’equilibrio nei paesini pittoreschi e lontane dal caos, sempre accolti con tanta ospitalità. Un viaggio alla scoperta dei numerosi siti culturali e delle specialità culinarie venostane.
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  • vinschgaubike
  • zurlinde
  • pernthaler
  • vierjahreszeiten-2016
  • goldenerose