Il clima secco e ventilato delle valli intorno a Silandro e Lasa offre le condizioni ideali per la
coltivazione di verdure e frutta. Si tratta dei più alti terreni coltivati della regione, che si estendono fino a 1000 metri di altitudine. Pregiati
vini vengono prodotti nella zona di Silandro e
Vezzano: varietà autoctone come il
Fraueler e il Vetzaner.
Nei terreni secchi tra Malles, Lasa e Silandro, si producono le famose
albicocche venostane e la particolare varietà di pera, la Pala. Particolarmente suggestivo è lo scenario che si apre nel momento della
fioritura di questi frutteti.
Anche la qualità dei frutti di bosco venostani viene apprezzata, soprattutto le
fragole tardive della Val Martello, che maturano in alta montagna.