Il clima secco e ventilato delle valli intorno a Silandro e Lasa offre le condizioni ideali per la coltivazione di verdure e frutta. Si tratta dei più alti terreni coltivati della regione, che si estendono fino a 1000 metri di altitudine. Pregiati vini vengono prodotti nella zona di Silandro e Vezzano: varietà autoctone come il Fraueler e il Vetzaner.

Nei terreni secchi tra Malles, Lasa e Silandro, si producono le famose albicocche venostane e la particolare varietà di pera, la Pala. Particolarmente suggestivo è lo scenario che si apre nel momento della fioritura di questi frutteti.

Anche la qualità dei frutti di bosco venostani viene apprezzata, soprattutto le fragole tardive della Val Martello, che maturano in alta montagna.